雨過天晴

今ある幸せを感じることが出来るようになりたい

#食べ物

早いε=┌(;・∀・)┘

やっぱり師走は早いものだε=┌(;・∀・)┘ なんか知らないうちに時が経つ 今朝、小豆を煮た それから立派な蕪を手に入れたから 蕪の葉は干しエビと炒めてふりかけ風に 蕪の甘酢漬けを紅白で漬けた 残りは、かぶら蒸しにでもしようかと思う じゃがいもゴロゴロ…

鰰とチキンナゲット

秋田県の県の魚でもある鰰(ハタハタ) 八森の網元漁師である親戚から、 今年も立派な鰰を頂戴した 近年は不漁続きの鰰だが、 毎年食べられるので有難い。 鰰の味噌汁にした 残りは醤油漬けと味噌漬けと三五八漬けにして年末、長男が帰ってから食べる予定 鶏胸…

野菜の作り置きと地味夕飯

セロリの葉佃煮、ヤーコンきんぴら なます、酢れんこん 今日の夕飯 野菜の作り置き、鶏胸とセロリの塩炒め さつまいもご飯、根菜のデトックススープ クリスマスやら、年末年始やら 高カロリーな物をいっぱい食べるだろうから 今はこんな地味なご飯でいぃわ。

癒し

近所の公園が例年になく綺麗が長持ち 一気に散っても美しいのだ 職場でクラスターが発生し、人員が足りず 皆余裕がなくイライラしている状態。 疲れるなぁ…。 誕生日にオーダーした焼き菓子、 シトロンケーキをたっぷりのレモンティと 一緒に味わって癒され…

45歳になりました🕯️

11月1日、早朝七時半。 この時季しては暖かい朝だ。 次男を駅まで送迎した後で、 紅葉色づく公園で旦那とコーヒータイム☕️ 自宅に戻って、自分の車の洗車を丁寧にして ワックスがけもして、ピカピカに✨ 旦那は家中の外内窓を磨きあげてピカピカ✨ そうこうし…

花とおおまさりと

ハナばぁちゃんの葬儀は、滞りなく 終わった。 友人のパンナコッタさんからお花が 届きました ハナばぁちゃんも花いっぱいで喜んでいることだろう。 心を寄せて頂いて本当にありがとうございました(*ToT) 葬儀が終わってから、母の旦那さんが作ったおおまさ…

涼しい午後

台風が過ぎ去って、今日は非常に涼しいから いちじく仕事をしている。 甘露煮を仕込んでるだけだが(^^; きび砂糖と国産レモンでじっくりと火をいれる これからは、煮込む料理が増えるかなぁ。 ガス代も上がってるから、考えないとな… 今日は、まだ一歩も外に…

シャインマスカット食べ放題

金曜日、開校記念日で休みだという次男と、旦那と三人でぶどう狩りをしに、山形県まで遠出をした。 山形県鶴岡市にある観光ぶどう農園へ。 大人一人1500円の入場料を支払い、いざ決戦の場へ。 たわわに実ったシャインマスカットに 大興奮しながら、食べまく…

鯛祭り

昨日、旦那の後輩がレジャーボートを購入して、釣りの誘いがあり早朝4時半過ぎに出かけた旦那。 自宅に帰ると、クーラーボックスいっぱいの鯛が❗️ 何よりも甘鯛が釣れたって! 愛おしそうに抱いてます 46センチごえの立派な甘鯛ちゃん 真鯛も57センチごえの…

梅花藻から鳥海山へ のち旦那の緊迫の事故現場

今日は4時半に起床、5時に出発して 山形県の遊佐町へ8時前に到着した。 湧水の流れる水路に咲く梅花藻を見てきたよ ゆらゆら揺れる藻を見ているのは心地がいい こちらは丸池様 神秘的なエメラルドグリーンが美しい 湧水をボトルにくんでいる。後でコーヒーを…

玄関先に(追記あり)

パートから戻ると、、玄関先に根間がり竹の子がいっぱい(゜ロ゜) 極太わらびと ウルイがあった。 今日の旦那の山歩きの成果だね! 当の本人が居ない。連絡しても、既読にすらならない。 どこかで遭難があったのかもしれないね。 途端に不安になるなぁ。 立派…

山と海の幸

わらびのアク抜きがいい感じにすんで わらびの炒め煮にした あとは、生姜醤油漬けにした 旦那の釣りの師匠から 『鯵あります』とラインあり 立派な鯵とメバルを頂戴して 鯵のたたきと りゅうきゅうを作った!(どっちも旦那作) 山の幸と海の幸の共演の夕飯と…

山菜と今日の弁当

昨日のいい天気をムダにしてしまった。パート帰り、長男に贈るジンギスカンの冷凍を買ってしまった為、直帰。 そのまま、うたた寝。録画していたドラマを観ていたら、もう色々めんどくさくなって、続けていたウォーキングもサボリ(´Д`) 18時も過ぎて、ワラ…

固いプリンが食べたいBBA

昨日の夕飯はポークソテー玉ねぎソースがけ 付け合わせはピクルス 椎茸と舞茸のポタージュ 肉料理担当が旦那。ポタージュが私。 食後、固いプリンが食べたい!と突然思い付いた。旦那にリクエストしたら 牛乳がないから作れないよ!と。 ポタージュに全部使…

りんごで二品🍎🍏

我が家の食卓に欠かせないものの一つに、大館曲げわっぱのおひつと弁当箱。実用性はもちろんのこと、綺麗な木目をみているだけでもうっとりする。 ドラミとバイバイしてから買ったもの。大事に永く使っていきたいね。 昨日はパートから帰宅後、りんごを使っ…

最近の食卓と今日の弁当

今日は次男の高校では卒業式。次男はオンライン卒業式で、今ライブ配信を見ている。ライブ配信レポートなるものを提出しなければならないために、式辞や答辞に聞き耳を立てている。 八朔のマーマレードを作った。苦味がちょいある大人味。ちょいと煮詰め過ぎ…

絶品焼き菓子に感動🥧

はてなブログで知り合った方にオーダーをして、旦那の誕生日に合わせて焼き菓子を作って頂きました! こだわりの食材と確かな技術で、絶品の焼き菓子を作って下さいました。 届いてすぐに、フルーツケーキを頂いた 食べたこともない、沢山のドライフルーツが…

鯖の寿司と今日の弁当

先日テレビで鯖のバッテラ寿司をやっていて美味しそうだったから、母親に鯖の寿司が食べたいなぁとメールしたら、 『作ってあげるから数日待て』と返事がきた んで昨日、出来たよ~と持ってきてくれたのがこちら あれれ鯖の寿司?(-ω- ?) バッテラではなくて…

樹氷リベンジとしゃぶ

7000円分のスキー場で使える割引券が3人分当たったから、昨日また樹氷を観に行ってきた。 朝は青空でとってもいい天気だったから青と白のコントラストを楽しみにしていたけれど 山頂はまたもビミョーな天気になってきた 結構こみこみ でも、この間よりはゴジ…

今日の弁当と鶏むね生活

今日の弁当 鶏むねチリソース ハム 豆苗入り卵焼き じゃこ天 こんにゃく甘辛煮 切り干し大根煮 煮りんご 味噌汁 雪が降り止まない。朝から旦那はずっと雪かきに精を出している。ありがたい。 18日まで部活も出来ない次男は うちでオリンピック観ていたいなぁ…

🍊と今日の弁当

我が家のみかんがゼロになって、ちょうどグッドタイミングでふるさと納税で頼んでいたみかんが届いたよ❗️ はれひめ 酸味と甘味のバランスが程よくて香りがいい 重ねないで置いておくとの事で、廊下がロードになった。 今日の弁当 鶏むねチーズピカタ ウィン…

シメ鯵

旦那が釣りの師匠から鯵を20匹ほど頂いて せっせと捌いて酢でしめて、シメ鯵に。それを握りにして。 後は大根ステーキ。うめ~( ゚∀゚)

藤の花に魅せられて

今日から6月。今年も半分が過ぎたのか〜。 散歩中、あちこちで藤の花を見かける。 山の緑の中に紫色が涼しげに風に揺れる。 はちみつを買いに行って、去年は百花蜂蜜を購入したが、貴重な藤の花の蜂蜜を見つけて即買いしてきた。天然蜂蜜、純度100%、非加熱。…

あったかごはん

今日はおでん 長男が帰ってきて おでんが食べたいっていうから なんとかあるもの色々といれて あったかおでん出来たよ! 生姜葱味噌、オリーブオイルブラックペッパーにつけて召し上がれ じゃがいもが旨いよ。 昨日はあさイチでやっていた 揚げた笹がき牛蒡を…

No. 138 紅玉

生の紅玉と紅玉ジャムで 紅玉トースト 今日の弁当 豚肉ソテー紅玉ソース ヤーコンきんぴら カニカマチーズ卵焼き 千切りキャベツ チンゲン菜 🍎 なすの味噌汁 タルトタタン出来上がり〜ちゃんと切れるかな 今日のおやつにしよう 紅玉堪能です

No.117 韓国風大根煮

実家から大根、ほうれん草、春菊など 野菜をいっぱいもらったから料理をした 韓国風大根煮 大根と豚バラ肉をコチュジャンと ニンニクでこってり煮に だいこんサラダ ピリ辛ポン酢をかけて りんごと春菊のサラダ フレンチドレッシングをかけて 今日の弁当 韓…

ビーツでスープとかぼちゃ🎃で色々

たっぷり野菜ときのこと ビーツのスープにした 赤色が鮮明 サワークリームをのせてボルシチ風に かぼちゃの下処理をしたのを使って かぼちゃと海老のチーズグラタン パンと一緒に かぼちゃのサラダ かぼちゃプリン 実は、夕べのメニュー 今日はたんぽ会だか…

かぼちゃと格闘中

かぼちゃの季節だなぁ 読ませてもらっているお弁当にも かぼちゃのオカズが美味しそうに 入っているのを見てたら ほったらかしていたかぼちゃを なんとかしようと格闘した 切るのが大変なんだなぁ〜 とりあえず、下処理完了 ここまでやっとけば 後々楽に料理…

土鍋で舞茸ご飯

新米と比内地鶏の出汁で 舞茸ご飯を土鍋で炊いたよ 茶碗によそって 黒こしょうを振ってバターを少し 舞茸の香りがいいねぇ 蒸籠で蒸し野菜 さつまいも 人参 ブロッコリ 食卓に土鍋や蒸籠があると あったかくていいな! ただし、食べ過ぎちゃうな(>0<;)

紅玉でジャムを作る

昨日、帰りに りんごを色々買ってきた。 世界一 紅玉 紅ほっぺ どれも、1袋100円という 衝撃の安さ! 無人販売だからなのか ちょっと形が、いびつだったり 大きさが揃ってなかったり キズがついていたり でもね、新鮮で瑞々しい!! 早速、紅玉で紅色のジャムを…