自分らしくを探す旅

日々の記録 

#食べ物

No.117 韓国風大根煮

実家から大根、ほうれん草、春菊など 野菜をいっぱいもらったから料理をした 韓国風大根煮 大根と豚バラ肉をコチュジャンと ニンニクでこってり煮に だいこんサラダ ピリ辛ポン酢をかけて りんごと春菊のサラダ フレンチドレッシングをかけて 今日の弁当 韓…

ビーツでスープとかぼちゃ🎃で色々

たっぷり野菜ときのこと ビーツのスープにした 赤色が鮮明 サワークリームをのせてボルシチ風に かぼちゃの下処理をしたのを使って かぼちゃと海老のチーズグラタン パンと一緒に かぼちゃのサラダ かぼちゃプリン 実は、夕べのメニュー 今日はたんぽ会だか…

かぼちゃと格闘中

かぼちゃの季節だなぁ 読ませてもらっているお弁当にも かぼちゃのオカズが美味しそうに 入っているのを見てたら ほったらかしていたかぼちゃを なんとかしようと格闘した 切るのが大変なんだなぁ〜 とりあえず、下処理完了 ここまでやっとけば 後々楽に料理…

土鍋で舞茸ご飯

新米と比内地鶏の出汁で 舞茸ご飯を土鍋で炊いたよ 茶碗によそって 黒こしょうを振ってバターを少し 舞茸の香りがいいねぇ 蒸籠で蒸し野菜 さつまいも 人参 ブロッコリ 食卓に土鍋や蒸籠があると あったかくていいな! ただし、食べ過ぎちゃうな(>0<;)

紅玉でジャムを作る

昨日、帰りに りんごを色々買ってきた。 世界一 紅玉 紅ほっぺ どれも、1袋100円という 衝撃の安さ! 無人販売だからなのか ちょっと形が、いびつだったり 大きさが揃ってなかったり キズがついていたり でもね、新鮮で瑞々しい!! 早速、紅玉で紅色のジャムを…

秋のカレーとサラダ

今日の夕飯は 久しぶりのカレーにした きのことチキンのカレー 鶏ガラベースのスープカレー風に マイタケ シイタケ しめじ きのこ🍄いっぱい入ったよ 秋のサラダ なんか色々入ったよ さつまいも きのこ いちじく ブロッコリ レタス チーズ クリーミードレッシ…

スペアリブのいちじく煮

国産豚🐷スペアリブのいちじく煮込み いちじくと黒にんにくとごぼうを 一緒にこっくり煮込んだ 美味いぞ〜 鯖の南蛮漬けいちじく添え いちじくを色々と料理に使ってる 楽しい🎶

いちじくのサラダ

いちじくをサラダに オリーブオイルとレモン汁と塩をかけて 次男の畑のPマンで肉詰め トマトソースで味付け カレー粉を隠し味に まだまだPマンとれるなぁ

NO.98 いんげん豚肉巻き

父さんが昨夜帰ってきた 3日かけてじっくりと 比内地鶏の出汁をとった 鶏肉を一時間以上かけて細くさく 干ししいたけを甘辛く炊いて うす焼き卵、万能ねぎ、紅生姜を用意して ご飯の上に具材をのせて 黄金出汁をたっぷりかけたら 鶏飯の出来上がり〜〜 体に…

NO.97 オムライス

今日の弁当 オムライス マルシンハンバーグ 枝豆 ラブレ 栗の渋皮煮 いちじく甘露煮 昨日、母が栗の渋皮煮を 作って持ってきてくれた 母の旦那さんが趣味で作っている 立派な栗をじっくり時間をかけて 渋皮煮に仕上げてくれた ホックリ美味い その他に、和…

鯵を味わう

父さんと長男が帰ってくる途中 海の近くの産直で鯵を買ってきて 長男が鯵を手際良く捌く それを父さんが鯵フライにしたよ 醤油をかけて揚げたてにかじりつく 格別に美味いよ〜 長男、なめろうも作ってた いつのまに大人の味を知ったのか 鯵を味わう夕飯にな…

NO.87 ピーマン肉づめ弁当と秋の味覚

今日の弁当 ピーマン肉詰め 揚げかぼちゃはちみつかけ 昆布佃煮 焼きたらこ 卵を買い忘れ卵が入らない弁当になってしまった 十和田ホテルのお土産 昆布羊羹と小坂町産百花蜂蜜 濃いめの煎茶と昆布羊羹で 一服 次男のかぼちゃを揚げて百花蜂蜜かけた 豊潤な…

秋色々

黄金色の稲穂🌾 昨日は実家のさつまいも掘りしてきたよ いっぱい掘りました さつまいもが大好物な次男 頑張りました

NO.72 豚肉照り焼きと土用干し

今日の弁当 豚肉照り焼き ピーマン炒め 卵そぼろ 梨 曲げわっぱ弁当箱いいなぁ〜 弁当箱を出しながら次男が言った 次男よ、安くないから 丁寧に取り扱い頼むぞ! 土用干しをして 今年の仕込みの梅干し なんとか出来た 日射しが強すぎて ちょっと皮がかたくな…

初かき氷🍧

部活終わりの次男を回収し 今年初のかき氷 私はいちごミルク350円 次男は白蜜ミルク300円 ふわふわでこのボリューム感 しかも安い! 火照った身体がすーと 涼しくなっていく 店内には、大判焼きもあり 卵とマロンクリームも注文 卵はゆで卵がまるまる1個とハ…

ビビンバ

手作り湯煎チャーシューそぼろ もやしとほうれん草とニンジンナムル キクラゲ炒め 目玉焼き🍳

手羽先で二品

手羽先コトコト煮込んでスープに 身を取り出してトマト煮に 手羽先で二品出来ました。 土曜日の昼時、あっという間に 食べつくすだろうな〜

カラフル☆

今日は昨日とは違い いい天気でしたね~☆ 本日は 野菜を色々使っての夕飯を作った♪ さぁ~て、何種類の野菜をつかっているでしょ~? ピーマンの肉詰め カボチャの唐揚げ ニンジンの甘煮 焼き紫芋 キュウリ、ミニトマト キャベツと茎ワカメのスープ 古代米の…

カボチャ祭じゃ☆

最近、出掛けてばかりで出費が多くて そろそろ節約モードに入らないと~ ってことで買い物を控えて家にあるものでしのぎます。 ハロウィーンにはまだ早いんだけど、 カボチャだけはいっぱいあるので 本日はカボチャ祭じゃ~☆ カボチャコロッケ♪ カボチャサラ…

ちくわチャーハン☆

昨日は、Woman最終回でしたね~ 毎回号泣…(T-T) 温かくて可愛い親子でした(^-^) 小春ちゃんのちくわチャーハン作ってみた♪ シンプルでんまい♪ シイラの甘酢餡掛け オニオンスープ 夏野菜の煮浸し 梨とブドウ あ~いいドラマだったな(*^^*)

バラバラ…

今日の夕飯はドリアにしようと 思ったものの…オーブン皿が揃ってない (汗) 元々は4枚あったものが、一枚欠け…二枚欠け…気がつきゃ1枚だけに(汗) そんなこんなで こんな出来になりました(((^^;) 鍋もあります(汗) ドリアの他 夏野菜と厚揚げの煮浸し 揚げしし…

夕飯☆

今日の夕飯は ミズの豚肉巻き照り焼き ズッキーニのソテー フライドポテト トマトと卵のスープ ミズの炒めもの りんご ぶっ太いミズを豚肉巻きにして 焼いてから照り焼きに~☆ なかなかいけますね~(^q^)

だがしかし…

ヤル気無さすぎ… だがしかし… 食べ盛りの子供たちがいる~( ̄ー ̄) こんなときは焼きそばに限る♪ バター醤油焼きそば わかめとジャガイモの味噌汁 ざく切りキャベツ さつま芋とレーズンサラダ 馬のようにキャベツ食べてから 焼きそば食べました…。 食べ順ダ…

まだまだ続くナス生活☆

ままごと畑にナスの苗を植えてから 毎日収穫しているナス♪ 色々な料理に使っています。 麻婆茄子 生ワカメのサラダ 巨峰 野菜の天ぷら なす、ししとう、さつま芋 ピリ辛キンピラゴボウ さつま芋ご飯 ミョウガとキュウリのおかか和え なす… 子供たちはあまり…

へい♪おまち~☆

昨日、市場で仕入れた エンガワ、マグロたたき、 生ワカメ、シイラの切り身を 調理しました(^-^) 久しぶりの寿司職人です☆ シャリ♪なかなか上手に出来ました♪ ネタを揃え、いよいよ握りです(*^^*) かなり上出来~o(^o^)o エンガワの握り マグロたたきの軍艦 …

昼食☆

8月31日、野菜の日♪ 野菜の揚げ浸し イカ刺し 豆腐のステーキ ひじき煮 ギバサの味噌汁 今日は、小学校の相撲大会がありました。 応援に来てくれた母と一緒に 久しぶりにご飯を食べました~☆

今日は子どもが好きな夕飯☆

学校始まって… 早くも問題行動の長男…(爆) 人ってそう簡単には 変われないか~(T_T) 気分も落ち込む こんな時こそ、 食事って大切な気がします。 チーズハンバーグ!! スイートコーン 春雨スープ スティック野菜 バーニャカウダソース 土曜日は、相撲大会だ~

目指した滝は…

今日も午後から ドラミでGo~♪(o・ω・)ノ)) 目的地は五色の滝。 盆前の局地的集中豪雨の被害を かなり受けたらしく 山瀬ダムに向かう道の 路肩が崩れ落ちていたり 蛇が横切ったり 熊出没危険!!の看板がやたらと あったり 初めての道で すごく怖くなってきて…

子どもは喜ばない夕飯☆

カラスガレイの味噌煮 ひじきと大豆の煮物 茄子炒め 梨 だんだんと涼しくなってきて 寒いくらいで 煮物が増えてきました~

夕飯☆

野菜のフライ なす、カボチャ、ししとう これは、旦那の作品☆ 鶏むね肉の唐揚げ カボチャ甘煮 スティックキュウリ 冷奴のミョウガのせ