自分らしくを探す旅

日々の記録 

#食べ物

玄関先に(追記あり)

パートから戻ると、、玄関先に根間がり竹の子がいっぱい(゜ロ゜) 極太わらびと ウルイがあった。 今日の旦那の山歩きの成果だね! 当の本人が居ない。連絡しても、既読にすらならない。 どこかで遭難があったのかもしれないね。 途端に不安になるなぁ。 立派…

山と海の幸

わらびのアク抜きがいい感じにすんで わらびの炒め煮にした あとは、生姜醤油漬けにした 旦那の釣りの師匠から 『鯵あります』とラインあり 立派な鯵とメバルを頂戴して 鯵のたたきと りゅうきゅうを作った!(どっちも旦那作) 山の幸と海の幸の共演の夕飯と…

山菜と今日の弁当

昨日のいい天気をムダにしてしまった。パート帰り、長男に贈るジンギスカンの冷凍を買ってしまった為、直帰。 そのまま、うたた寝。録画していたドラマを観ていたら、もう色々めんどくさくなって、続けていたウォーキングもサボリ(´Д`) 18時も過ぎて、ワラ…

固いプリンが食べたいBBA

昨日の夕飯はポークソテー玉ねぎソースがけ 付け合わせはピクルス 椎茸と舞茸のポタージュ 肉料理担当が旦那。ポタージュが私。 食後、固いプリンが食べたい!と突然思い付いた。旦那にリクエストしたら 牛乳がないから作れないよ!と。 ポタージュに全部使…

りんごで二品🍎🍏

我が家の食卓に欠かせないものの一つに、大館曲げわっぱのおひつと弁当箱。実用性はもちろんのこと、綺麗な木目をみているだけでもうっとりする。 ドラミとバイバイしてから買ったもの。大事に永く使っていきたいね。 昨日はパートから帰宅後、りんごを使っ…

最近の食卓と今日の弁当

今日は次男の高校では卒業式。次男はオンライン卒業式で、今ライブ配信を見ている。ライブ配信レポートなるものを提出しなければならないために、式辞や答辞に聞き耳を立てている。 八朔のマーマレードを作った。苦味がちょいある大人味。ちょいと煮詰め過ぎ…

絶品焼き菓子に感動🥧

はてなブログで知り合った方にオーダーをして、旦那の誕生日に合わせて焼き菓子を作って頂きました! こだわりの食材と確かな技術で、絶品の焼き菓子を作って下さいました。 届いてすぐに、フルーツケーキを頂いた 食べたこともない、沢山のドライフルーツが…

鯖の寿司と今日の弁当

先日テレビで鯖のバッテラ寿司をやっていて美味しそうだったから、母親に鯖の寿司が食べたいなぁとメールしたら、 『作ってあげるから数日待て』と返事がきた んで昨日、出来たよ~と持ってきてくれたのがこちら あれれ鯖の寿司?(-ω- ?) バッテラではなくて…

樹氷リベンジとしゃぶ

7000円分のスキー場で使える割引券が3人分当たったから、昨日また樹氷を観に行ってきた。 朝は青空でとってもいい天気だったから青と白のコントラストを楽しみにしていたけれど 山頂はまたもビミョーな天気になってきた 結構こみこみ でも、この間よりはゴジ…

今日の弁当と鶏むね生活

今日の弁当 鶏むねチリソース ハム 豆苗入り卵焼き じゃこ天 こんにゃく甘辛煮 切り干し大根煮 煮りんご 味噌汁 雪が降り止まない。朝から旦那はずっと雪かきに精を出している。ありがたい。 18日まで部活も出来ない次男は うちでオリンピック観ていたいなぁ…

🍊と今日の弁当

我が家のみかんがゼロになって、ちょうどグッドタイミングでふるさと納税で頼んでいたみかんが届いたよ❗️ はれひめ 酸味と甘味のバランスが程よくて香りがいい 重ねないで置いておくとの事で、廊下がロードになった。 今日の弁当 鶏むねチーズピカタ ウィン…

シメ鯵

旦那が釣りの師匠から鯵を20匹ほど頂いて せっせと捌いて酢でしめて、シメ鯵に。それを握りにして。 後は大根ステーキ。うめ~( ゚∀゚)

藤の花に魅せられて

今日から6月。今年も半分が過ぎたのか〜。 散歩中、あちこちで藤の花を見かける。 山の緑の中に紫色が涼しげに風に揺れる。 はちみつを買いに行って、去年は百花蜂蜜を購入したが、貴重な藤の花の蜂蜜を見つけて即買いしてきた。天然蜂蜜、純度100%、非加熱。…

あったかごはん

今日はおでん 長男が帰ってきて おでんが食べたいっていうから なんとかあるもの色々といれて あったかおでん出来たよ! 生姜葱味噌、オリーブオイルブラックペッパーにつけて召し上がれ じゃがいもが旨いよ。 昨日はあさイチでやっていた 揚げた笹がき牛蒡を…

No. 138 紅玉

生の紅玉と紅玉ジャムで 紅玉トースト 今日の弁当 豚肉ソテー紅玉ソース ヤーコンきんぴら カニカマチーズ卵焼き 千切りキャベツ チンゲン菜 🍎 なすの味噌汁 タルトタタン出来上がり〜ちゃんと切れるかな 今日のおやつにしよう 紅玉堪能です

No.117 韓国風大根煮

実家から大根、ほうれん草、春菊など 野菜をいっぱいもらったから料理をした 韓国風大根煮 大根と豚バラ肉をコチュジャンと ニンニクでこってり煮に だいこんサラダ ピリ辛ポン酢をかけて りんごと春菊のサラダ フレンチドレッシングをかけて 今日の弁当 韓…

ビーツでスープとかぼちゃ🎃で色々

たっぷり野菜ときのこと ビーツのスープにした 赤色が鮮明 サワークリームをのせてボルシチ風に かぼちゃの下処理をしたのを使って かぼちゃと海老のチーズグラタン パンと一緒に かぼちゃのサラダ かぼちゃプリン 実は、夕べのメニュー 今日はたんぽ会だか…

かぼちゃと格闘中

かぼちゃの季節だなぁ 読ませてもらっているお弁当にも かぼちゃのオカズが美味しそうに 入っているのを見てたら ほったらかしていたかぼちゃを なんとかしようと格闘した 切るのが大変なんだなぁ〜 とりあえず、下処理完了 ここまでやっとけば 後々楽に料理…

土鍋で舞茸ご飯

新米と比内地鶏の出汁で 舞茸ご飯を土鍋で炊いたよ 茶碗によそって 黒こしょうを振ってバターを少し 舞茸の香りがいいねぇ 蒸籠で蒸し野菜 さつまいも 人参 ブロッコリ 食卓に土鍋や蒸籠があると あったかくていいな! ただし、食べ過ぎちゃうな(>0<;)

紅玉でジャムを作る

昨日、帰りに りんごを色々買ってきた。 世界一 紅玉 紅ほっぺ どれも、1袋100円という 衝撃の安さ! 無人販売だからなのか ちょっと形が、いびつだったり 大きさが揃ってなかったり キズがついていたり でもね、新鮮で瑞々しい!! 早速、紅玉で紅色のジャムを…

秋のカレーとサラダ

今日の夕飯は 久しぶりのカレーにした きのことチキンのカレー 鶏ガラベースのスープカレー風に マイタケ シイタケ しめじ きのこ🍄いっぱい入ったよ 秋のサラダ なんか色々入ったよ さつまいも きのこ いちじく ブロッコリ レタス チーズ クリーミードレッシ…

スペアリブのいちじく煮

国産豚🐷スペアリブのいちじく煮込み いちじくと黒にんにくとごぼうを 一緒にこっくり煮込んだ 美味いぞ〜 鯖の南蛮漬けいちじく添え いちじくを色々と料理に使ってる 楽しい🎶

いちじくのサラダ

いちじくをサラダに オリーブオイルとレモン汁と塩をかけて 次男の畑のPマンで肉詰め トマトソースで味付け カレー粉を隠し味に まだまだPマンとれるなぁ

NO.98 いんげん豚肉巻き

父さんが昨夜帰ってきた 3日かけてじっくりと 比内地鶏の出汁をとった 鶏肉を一時間以上かけて細くさく 干ししいたけを甘辛く炊いて うす焼き卵、万能ねぎ、紅生姜を用意して ご飯の上に具材をのせて 黄金出汁をたっぷりかけたら 鶏飯の出来上がり〜〜 体に…

NO.97 オムライス

今日の弁当 オムライス マルシンハンバーグ 枝豆 ラブレ 栗の渋皮煮 いちじく甘露煮 昨日、母が栗の渋皮煮を 作って持ってきてくれた 母の旦那さんが趣味で作っている 立派な栗をじっくり時間をかけて 渋皮煮に仕上げてくれた ホックリ美味い その他に、和…

鯵を味わう

父さんと長男が帰ってくる途中 海の近くの産直で鯵を買ってきて 長男が鯵を手際良く捌く それを父さんが鯵フライにしたよ 醤油をかけて揚げたてにかじりつく 格別に美味いよ〜 長男、なめろうも作ってた いつのまに大人の味を知ったのか 鯵を味わう夕飯にな…

NO.87 ピーマン肉づめ弁当と秋の味覚

今日の弁当 ピーマン肉詰め 揚げかぼちゃはちみつかけ 昆布佃煮 焼きたらこ 卵を買い忘れ卵が入らない弁当になってしまった 十和田ホテルのお土産 昆布羊羹と小坂町産百花蜂蜜 濃いめの煎茶と昆布羊羹で 一服 次男のかぼちゃを揚げて百花蜂蜜かけた 豊潤な…

秋色々

黄金色の稲穂🌾 昨日は実家のさつまいも掘りしてきたよ いっぱい掘りました さつまいもが大好物な次男 頑張りました

NO.72 豚肉照り焼きと土用干し

今日の弁当 豚肉照り焼き ピーマン炒め 卵そぼろ 梨 曲げわっぱ弁当箱いいなぁ〜 弁当箱を出しながら次男が言った 次男よ、安くないから 丁寧に取り扱い頼むぞ! 土用干しをして 今年の仕込みの梅干し なんとか出来た 日射しが強すぎて ちょっと皮がかたくな…

初かき氷🍧

部活終わりの次男を回収し 今年初のかき氷 私はいちごミルク350円 次男は白蜜ミルク300円 ふわふわでこのボリューム感 しかも安い! 火照った身体がすーと 涼しくなっていく 店内には、大判焼きもあり 卵とマロンクリームも注文 卵はゆで卵がまるまる1個とハ…