自分らしくを探す旅

日々の記録 

あこんちの食卓

父さんのハンバーグ

昨日の夕飯は、父さんがハンバーグを作ってくれた。柔らかジューシーなボリューム満点のハンバーグを食べて元気だそう!

おでん🍢

昨日の夕飯はおでんにした🍢 おでん 春菊ごま和え 温かいおでんを頬張って、心もじんわりあったまれ。 次男の隣のクラスでコロナ陽性者が出てしまい、急きょ次男のクラスも今日は自宅待機になった。 その生徒は普段からマスクを外して、大騒ぎする破天荒なやつ…

今日の弁当と

今日の弁当 とりむね照り焼き風 春菊入り卵焼き シャウソテー さつまいも煮 切り干し大根煮 昆布佃煮(自家製) 味噌汁 今朝は、旦那が居るから除雪は任せてのんびり過ごしていた。旦那が次男を駅まで送迎に行ったら、除雪車が来た! 急いで外に出ると、今日…

🍊と今日の弁当

我が家のみかんがゼロになって、ちょうどグッドタイミングでふるさと納税で頼んでいたみかんが届いたよ❗️ はれひめ 酸味と甘味のバランスが程よくて香りがいい 重ねないで置いておくとの事で、廊下がロードになった。 今日の弁当 鶏むねチーズピカタ ウィン…

作り置き色々

雪かきをして疲れる前に、色々作り置き。 切り干し大根煮 さつまいもママレード煮 白菜焼き浸し レンズ豆のスープ トマトソース 自家製うめおかか モヤシのニラナムル 食材買い出しにも行かなきゃならないが、運転がやだなぁ。道路が除雪されてなくて道幅が…

今日の弁当と甘酒

今日の弁当 とりむねチーズフライ パセリ入り卵焼き 長芋明太子マヨ さつまいも煮 わかめご飯 味噌汁 メバルの味噌漬け焼き ちょっと焦げの部分が香ばしくて旨い✨ 米麹で甘酒を仕込んだ。 食欲が落ちているハナばあちゃんにお裾分け。あぁ~うめ~なぁ~と言…

メバル香味蒸し

旦那の釣りの師匠からメバルを10尾頂いた! 早速、旦那が手際よく捌いていく。途中でヒレが刺さって指を負傷 調理は私にバトンタッチ。 メバルを香味蒸しにした。かぼすぽん酢でさっぱりといただく。 メバルの煮付け、甘辛くてご飯に合うねぇ。 昆布締めと味…

海老芋揚げだんごと春巻き

産直で海老芋を見つけて購入!ふかした海老芋を揚げだんごにして餡掛けにした。旨いなぁ~ 久しぶりに作った春巻き。モヤシもいれて、デブな春巻きになったけど揚げたてはやっぱり旨い✨ 今日は朝、除雪車が置いていった大量の固い雪をひたすら雪寄せして、疲…

今日の弁当とふぐ鍋

今日の弁当 焼鯖ほぐし だし巻き卵 揚げ焼売チリソース ほうれん草浸し 明太子マヨ おみくじクッキー 昨日の夕飯はふぐ鍋にした 出汁の出た後の締めはやっぱりおじやで いくらをちょっとのせて食べたら旨い✨ 関東地方で積雪10cm?大騒ぎしているなぁ。毎…

それぞれの大晦日

旦那と次男はホテル泊。 私と長男は自宅で過ごす年の瀬。今年最後のごはんは長男が作ってくれた。 分厚いステーキ 低温でじっくり火入れして、両面焼いたらホイルに包んで余熱で。 ガーリック舞茸焼飯とカットしたステーキ サーモンカルパッチョ シードルと…

ミートボールと今日の弁当

昨日の夕飯は父さんが作ってくれた。借りてきたフランスのお総菜の本に乗っていた、ミートボール。肉肉しくて旨い! 今日の弁当 次男は今日も錬成会で昨日よりも集合時間が早まり焦る。 父さんが送迎してくれるから安心だけど、ドカ雪が降ったから大変だ。 …

紅玉の薄焼きアップルパイ🍎

三國シェフのレシピを試してみた。冷凍パイシートにカットした紅玉を並べてグラニュー糖をまぶして焼く! 今日は午前中は作り置きをいくつか作って、換気扇の掃除と、風呂掃除をして、雪かきも頑張って、昼寝しながら読書をして。 起きて、三時過ぎにアップ…

今日の夕飯

国産鶏もも肉が安かったから、ハーブとオリーブオイルに漬け込んで、低温調理した。コンフィというらしい。 しっとり柔らかに仕上がって皮をパリパリに焼いて美味しかった。 旦那は、ホットプレートでパエリア かぼすを絞ってサッパリと、シードルと一緒に。…

魚へんに神と書いて

鰰(ハタハタ)。秋田県民の60代以上はこの魚が異常なほど、好き過ぎる。私達世代はそんなにでもないけれど、この時期一回は食べたいかな。 ここ数年は不漁続きで、ずっと高値。 我が家には八森の網元漁師の親戚がいて、毎年ハタハタを頂く。3日ほどで1千万超…

今日の弁当とズボラな自分

昨日、作り置きを作った。 高野豆腐豚肉巻き 大豆入りドライカレー 切り干し大根煮 人参しりしりかぼちゃサラダ 今日の弁当 詰めて完成。 ブリ照り焼き 鯖味噌 カレイ唐揚げ ドデカ大根のおでん 鍋焼うどん 最近、やる気が出ない。まぁ、いつもやる気はそん…

シメ鯵

旦那が釣りの師匠から鯵を20匹ほど頂いて せっせと捌いて酢でしめて、シメ鯵に。それを握りにして。 後は大根ステーキ。うめ~( ゚∀゚)

今日の弁当と固いプリン🍮

今日の弁当 いつものぎゅうぎゅう詰め 誕生日に何が食べたい?って旦那に聞かれて 『固いプリンが食べたい』と答えたら、作ってくれた。 プリンの型がないから琺瑯容器で作ったらしいが、懐かしい固いプリン、美味しかった(^-^) 昨日の食卓は、焼き鳥と久し…

近所で紅葉を満喫

絶好の紅葉日和。姪っ子とのんびり楽しんだ。 黄色もキレイだね~ 岩に登ってY字バランス(^-^)/ 久しぶりのお日さまを満喫しているよ。 紅玉でジャムを作って、フレンチトーストにのっけて出したら 『旨いねぇ~』とあっという間に完食。 お昼はナポレオンを…

今日の弁当と最近のごはん

次男、大会で朝5時に送迎。おにぎりとかパンとか食べやすいものを入れた。 金曜日に右足首を捻挫しちゃってかなり腫れて、痛みがある中、団体メンバーから外されるかもしれないが頑張って行ったよ。 旦那と私の弁当 昨日の弁当 ボルシチとビーツ入り酢キャ…

今日の弁当

今日の弁当 鶏むね肉のタンドリーチキン きんぴらごぼう キャベツ煮浸し 切り干し大根煮 トマト しらす 白神酵母パン(胡桃とチーズ) 栗といちじくのフライパンケーキ

フルーツサンドと今日の弁当

シャインマスカットをいただいて、フルーツサンド職人がフルーツサンドを作った! んまっ 今日の弁当 さつまいもご飯 ニラ醤油漬け豚ソテー 味噌ごぼう 切り干し大根煮 ブロッコリー 白神酵母パン(ドライフルーツ胡桃入) ごぼうで作り置き。味噌ごぼう。甘辛…

今日の弁当とサーモンピンク

今日の弁当 おにぎり ツナマヨ 明太子 梅おかか 豚肉唐揚げ しらす入り卵焼き ブロッコリー トマト ペペロンチーノ ドーナツ ヤクルト 味噌汁 自家製甘酒 毎日弁当だ。休みがなくて大変だろうに。そろそろ味噌汁の時期に切り替えだねぇ。寒いわぁ。風邪引か…

ビビンバとロールキャベツ

実家からほうれん草をもらった。ナムルを色々作って、肉そぼろと合わせてビビンバに(旦那作) 土鍋でロールキャベツも。しめじ入れすぎてキモいけど旨いよ(旦那作) もちろん、今日の弁当もビビンバ弁当。 盛り付けるだけで完了~。 昨日の弁当 次男 オムライ…

今日の弁当とブリ照り焼き

今日の弁当 チーズ春巻(冷食) ミートボール(冷食) 卵焼き 茄子とピーマン味噌炒め 栗渋皮煮 しらす 今朝は4時半起きで弁当づくり。次男が久しぶりの練習試合の為、5時10分に家を出るから朝から慌ただしい。でも学校までの送迎は旦那が行ってくれたから助か…

今日の弁当とシーフードカレー🍛

今日の弁当 ソースカツ丼 千切りキャベツ ブロッコリー ひじき煮 トマト 早生みかん 昨日の夕飯は久しぶりにシーフードカレーにした。本当はホタテも入れたかったが高すぎて断念。長男が、4日の朝イチの新幹線で帰ることになり出来る限り食べたいものを作っ…

今日の弁当と長男の得意料理

今日の弁当 変わりそぼろ丼 豚みそそぼろ 卵そぼろ 人参しりしり 糠漬けきゅうり ミョウガ甘酢漬け わかめナムル ウインナートマトソース煮 栗おこわ 梨 長男が得意料理の麻婆豆腐を作ってくれた。←母さんヤル気ないから頼むと懇願したから、しぶしぶ作った…

今日の弁当と十五夜

今日の弁当 海老フライ 茄子味噌炒め 千切りキャベツ 栗渋皮煮 ぶどう 十五夜には、旦那の母がいつも作ってきてくれる胡麻のおはぎを食べた。 ニシン蕎麦も作った。 いいお月見🎑の晩となりました。

今日の弁当と無花果

今日の弁当 枝豆としらすと梅のまぜご飯 茄子の豚肉巻き 栗渋皮煮 産直で無花果を発見。仕込みます。 国産レモンときび砂糖だけでじっくり火を入れる。

豚バラ丼とキュウリサンド

朝からキュウリサンドを作ってくれた旦那。 今日の弁当 豚バラと茄子丼 和梨 無花果甘露煮 今日はカウンセリング予約日で休みを取った。あぁ、もう疲れすぎて記憶がない。限界にきている。 運転していけるかなぁ。長男はオンライン研修だから、運転手頼めな…

家族に感謝

連日の猛暑で、2週間以上エアコン稼働しっぱなしだった。一雨振った後、昨日は25℃ぐらいでなんだかほっとした。 私がポンコツなせいで、家族には100%の協力をしてもらっている。旦那に有給をとってもらい、家事の一切全てをやってもらい、次男にも部活送迎は…