自分らしくを探す旅

日々の記録 

あこんちの食卓

トマトパスタ2種

トマトソースとオイルサーディンのパスタ 美味しいトマトと大葉の冷製パスタ母から、自家製オイルサーディンをもらいトマトパスタ2種を作った。 美味しく出来た今日も暑かったなぁ。今シーズン初めてエアコン稼働した。暑さになれるのも大事だけど、無理しな…

合わせわざ

朝、仕事に行く前に生姜たっぷり肉味噌を仕込んで冷蔵庫へ保管しておいた。 帰ると、旦那が大量の黒ゴマを煎って、ブレンダーにかけていた。辺りに広がる香ばしいゴマの香り。 そうめんを茹で、生姜たっぷり肉味噌と千切りキュウリを乗せて、黒ゴマだれをか…

No.273

今日の弁当 ズッキーニ肉挟み揚げ 野菜の挽き肉巻き レバニラ(惣菜) エビグラタン(冷食) きんぴらごぼう 糠漬けキュウリ 梅干し 美味しい 昨日の夕飯 ズッキーニ肉挟み揚げ お袋煮 スティックキュウリ 桃 昨日の昼、7月生まれの誕生会で久しぶりの外食をして…

No.266 翡翠色の涼味

初夏の旬の味、生じゅんさいを道の駅でGETしてきた! さっと湯がいて、三杯酢でつるりといただく 今日の旦那と次男の弁当 梅味噌かつ 揚げ焼売チリソース 茄子天 卵焼き 無限Pマン 糠漬けキュウリ 梅干し キウイ トマト 朝食に久しぶりにフレンチトーストを…

No.264と癒しの時間

昨日の旦那の弁当 その1 豚肉玉葱煮 卵焼き ウィンナー ほうれん草ごま和え 生姜佃煮 その2 天丼 鶏胸大葉天 ズッキーニ 人参 美味しい ヤクルト 次男はでいいと言うことで。梅おかかと鶏天入りで。 昨日、カウンセリングの前に時間があったので前からいき…

No.262 糠漬けポークソテー

今日の弁当 糠漬けポークソテーバルサミコ酢バター 卵焼き 糠漬けキュウリ大根 甘い 今日から朝練が始まるとかで、始発で学校に行った次男。それに伴い、弁当作りと朝食作り、送迎の時間が早まり、いつもよりバタバタした。( ´Д`)=3 8月から、早番遅番のあ…

No.261 焼き肉弁当と生マグロ

昨日の夕方、旦那の釣りの師匠から 『マグロ捌いたら貰いにきて』と連絡あり 飛んでいった。生マグロを豪快に漬け丼にした。イカ飯、甘酢生姜漬け、糠漬け人参、蕪 今日の次男弁当(旦那作) 焼き肉 卵焼き ミートボール 糠漬け人参と蕪 キウイ イチゴ🍓 梅雨☔️☔…

No.254 No.255

今日の弁当 豚バラ焼き肉と蒲焼き かにかま入り卵焼き ピーマンシメジ塩炒め スナップえんどう トマト 糠漬けラディッシュと二十日大根 昨日の次男弁当(旦那作) 柔らかサラダチキン 葱焼き 卵焼き 糠漬けキュウリ のりたま ヤクルト ワッフル 鯵の唐揚げ(二…

フルーツサンド職人と弁当No.246 No.247

旦那はフルーツサンド職人と化して、一ヶ月あまり。とうとう、メロンサンドを作ったよ。甘熟メロンをマスカルポーネホイップで 間違いなくNo.1に美味い! 売れるかもしれない。これからも、色んなフルーツサンドを作ってくれるみたいです。 昨日の夕飯 土鍋で…

No.237 ワクチン接種副反応

先日の大雨の濁流がまだ引かない川 つつじも終盤になってきた 昨日の午後1時半に、ワクチン接種2回目を終了した旦那。昨夜はザワザワして不穏な気持ちに取り憑かれて、今日の午後に発熱。39℃超えでかなり参っていた。解熱鎮痛薬を服用して、身体を冷やし安…

No.234 焼きおにぎり

今日の弁当 焼きおにぎり 鶏唐揚げ甘酢あん 卵焼き ぬか漬け🥒 🍅 キウイフルーツ 今日も旦那が次男弁当を担当。これからも増えるかも。やる気が出ないお年頃…

No.224 No.225 ルーロー飯と合同練習会

今日の旦那の弁当 ルーロー飯 糠漬け 温めて食べる為丼にいれた。八角の甘い香りが南国気分だわ〜。糠漬けはセロリ、キュウリ、人参の3種類。漬け時間短めにして浅漬け風になった。 今日の次男弁当 おにぎり 梅干し昆布佃煮焼き鮭 卵焼き マルシンハンバーグ…

スズキさん

スズキさんでカルパッチョ ホイルバター蒸し ベビーホタテちゃんで焼きと味噌汁 以上、頂き物で夕飯が出来ちゃったあこんちの食卓でした。

桜雨のあとで、

雨が降っています。桜吹雪ならぬ、桜雨が。 あぁ終わりが近いですねぇ。29日、久しぶりに親友と会う約束をしているんだけど、天気予報は雨予報…。花見をしながら公園を散策しようと計画していたけど、雨だと難しいなぁ。コロナ禍で余暇を楽しむことも難しい…

No.199 弁当と一皿

今日の弁当 たっぷりしらす ベーコンとセロリカレー粉炒め チーズオムレツ ブロッコリー さつまいもレモン煮 🍅 ゼリー 夕べの一皿。 牛すじ肉煮込みと焼き春キャベツのスープ 春キャベツ甘くて美味しいねぇ🥬

No.193 葉玉葱とホワイトデー

今日の弁当 ウドの豚肉巻き 葉玉葱豚肉巻き カニカマ入り卵焼き 干し椎茸甘辛煮 土曜日、千葉の父親から葉玉葱とデコポンが送られてきた。大好きな春の味! あさりのむき身と葉玉葱の卵とじ 葉玉葱と納豆のおかか和え さっさっと作れちゃうのがいいね。 昨…

No.190 おにぎり弁当と玉ねぎ

今日の弁当 おにぎり 焼き鮭 昆布佃煮 明太マヨ カニカマ入り卵焼き 大豆甘辛煮(納豆じゃないぞ) ポテトサラダ ほうれん草ソテー なめこ味噌汁 冬の訪れのような凛とした空気感。次男は今日は午前中部活あり。そんな時はおにぎり。昨日の夕飯、コロッケを…

めいっこと水族館と芋ごはん

晴天の日曜日。めいっこと水族館デートへ出かけたよ。出かけるのは久しぶり。長女はもうすぐ6年生、次女は4年生。なんだかすっかり大人っぽくなっちゃって、おばちゃんなんだか寂しい気持ち。いつまでも、おばかなめいっこでいて欲しかった… 次男、5日か…

No.185 お久しぶりのそぼろ弁当とデザートプレート

今日の弁当 わっぱそぼろ弁当 のコンポート 小松菜大根味噌汁 のコンポートを仕込んで、ビーツのシロップ漬けで色付けしたよ。レモンを効かせて土臭さを軽減した。それにしても鮮やかだな! フロマージュを湯煎焼きで作ったよ。 カットがムズいわ。 デザート…

今日の夕飯

たことあさりのリゾット 炊飯器で甘酒を仕込んでいる関係でフライパンでリゾットを作った。もち麦もいれたからぷちぷちして🐴。 キャロットラペには素焼きの胡桃を砕いて 鯖のカレーソテー葱ソースには白菜のお浸し 明日、旦那が帰ってくるらしいからチーズケ…

焼いてみた

志麻さんのお菓子本のレシピをみて ガトーショコラとココアパウンドケーキを 焼いてみた。美味しいものは糖と脂で出来ているを実感する。

あったかごはん

今日はおでん 長男が帰ってきて おでんが食べたいっていうから なんとかあるもの色々といれて あったかおでん出来たよ! 生姜葱味噌、オリーブオイルブラックペッパーにつけて召し上がれ じゃがいもが旨いよ。 昨日はあさイチでやっていた 揚げた笹がき牛蒡を…

朝らく作り置き

お正月もなんとか過ぎ去り 買い出しに行ってないから ある野菜や食材でどーにかこーにか 作り置きを作ったよ 週間予報もずらりと雪マーク 雪かきの余力を残すために 朝が楽になるようにね 今夜の作り置き 牛蒡とこんにゃくのピリ辛煮 さつまいもの蜂蜜煮 鮭…

-8℃の年の暮れ

寒くてさらさらの雪が どんどん降り積もる 今日は、3回雪かきしたよ 朝、いつもの時間に起きて ラジオを聴きながら お湯を沸かしてコーヒーを飲む ラジオ体操をして 朝ごはんを食べるという朝の習慣を続ける 今日は筑前煮、栗きんとんなどを 作った 今日の…

水曜日だけどフライデー

昨日は長男と雪かき2回して、 雪かき後の一服 長男が久しぶりにお茶を点ててくれた ぜんざいに焼き餅をいれて 夕飯は、水曜日だけどフライデーにしたよ 刺し身用の美味しそうなホタテの貝柱を 中身がまだレア状態で引き揚げて 柔らかく甘い貝柱のフライにな…

すごいお歳暮届きました ゚ ゚ ( Д  )

網走に移住した旦那の友人のよっちゃんから 小さい発泡スチロールと 大きい発泡スチロールが届きました 小さいのには 藻琴湖産しじみ貝と ホッケの味噌漬け そして、大きいのには 北海道産の豚肉五キロ ゚ ゚ ( Д ) すごい量だ‼️ 旦那が牛刀でさばきます トン…

No.148 冬至かぼちゃ

昨日はずっと家にいて 雪かきと掃除をこなして 読書しながら昼寝して あっという間に夕飯に なんにも準備してなかったから キムチ鍋にした 体ぽかぽか♨️☀️ 今朝、小豆とかぼちゃでいとこ煮を作った 冬至だからね 今日の弁当 チリコンカン ほうれん草入チーズ…

あんかけうどん

生姜とあんかけで体を暖める 簡単うどん🍜

No,142 ニンジンしみしみ

昨日キャベツの千切りに始まり ごぼう、にんじんひたすら野菜を切って 色々な派生料理を作った 次男ににんじんを炒めてもらっていたら これ何て言う料理だっけ?って聞いてきた 『にんじんしりしりだよ』と答えると 『あ~にんじんしみしみね~』だって 耳が…

病的な心配性 

さっき、長男が来て 私の乗っていた車を運転して行ったわ 1月30日の車検ギリギリまで乗るつもり 昨年はほとんど積雪が無かったから 実質初めての冬道の運転になる 積雪も吹雪もアイスバーンも 何から何まで怖い冬の運転 車間距離は十分に取って スピードは…