作り置き色々

雪かきをして疲れる前に、色々作り置き。

切り干し大根煮  さつまいもママレード煮

白菜焼き浸し レンズ豆のスープ  トマトソース  自家製うめおかか モヤシのニラナムル

食材買い出しにも行かなきゃならないが、運転がやだなぁ。道路が除雪されてなくて道幅が非常に狭くて雪にハンドルが取られる。こわい。

昼ごはん

とりむね中華粥  

サラダチキンを作った時の鳥だしと梅干しの種で出汁をとった。

ほぐしたサラダチキン、ニラ醤油とごま油をかけて食べたら旨いぞ。疲労回復にいいかも。

今日の弁当と甘酒

今日の弁当

とりむねチーズフライ パセリ入り卵焼き 長芋明太子マヨ さつまいも煮 わかめご飯 味噌汁 

メバルの味噌漬け焼き 

ちょっと焦げの部分が香ばしくて旨い😆✨

米麹で甘酒を仕込んだ。

食欲が落ちているハナばあちゃんにお裾分け。あぁ～うめ～なぁ～😊と言って、ちびちび飲んでくれた。🍶

さて、雪かき頑張るか。

今日の弁当と借りてきた本

今日の弁当

豚バラ焼き ニラ入り卵焼き ちくわ天 さつまいも煮 モヤシナムル ブロッコリー 味噌汁 🍊

あんなにいっぱいあった🍊が、あと１個になってしまった。ふるさと納税で頼んでいるみかん早く来ないかなぁ～

今日から三学期スタートの次男。朝から一時間雪かきを手伝ってから学校へ。これからまだまだ降る予報⛄️ 埋もれてしまう…。

コロナが恐ろしい勢いで拡がっている。長男の寮の隣の部屋の人が陽性だって😱いよいよそこまで迫ってきたな。

離れていると、心配するばかりで何もしてあげられないねぇ。

コロナとの見えない闘いと雪との連日の格闘。春はまだまだ遠いのかなぁ。

借りてきた本

休みの日は、ゆっくり読書。

今日の弁当

メバルの昆布締め

今日の弁当

ちくわ天 豚肉とブロッコリーオイスター炒め 卵焼き さつまいも紅玉のレモン煮  🍊🍌

ビュービュー凄まじい風が吹き付けて、雪が真横に降っている🌨️🌀  あぁ… 運転こぇぇ

メバル香味蒸し

旦那の釣りの師匠からメバルを10尾頂いた！

早速、旦那が手際よく捌いていく。途中でヒレが刺さって指を負傷😖

調理は私にバトンタッチ。

メバルを香味蒸しにした。かぼすぽん酢でさっぱりといただく。

メバルの煮付け、甘辛くてご飯に合うねぇ。

昆布締めと味噌漬けにしたのはまた、明日。

紅玉がいよいよ限界に近くて、簡単アップルパイを焼いた。

昨日は久しぶりにお日さまが温かな1日で、穏やかに過ごした。今夜からはまた爆弾低気圧がやってくるみたいだ。あぁ…

海老芋揚げだんごと春巻き

産直で海老芋を見つけて購入！ふかした海老芋を揚げだんごにして餡掛けにした。旨いなぁ～😊

久しぶりに作った春巻き。モヤシもいれて、デブな春巻きになったけど揚げたてはやっぱり旨い😆✨

今日は朝、除雪車が置いていった大量の固い雪をひたすら雪寄せして、疲れて休憩して、料理して、午後から屋根から落ちて雪囲いを超えて壁になった雪をかいて…1日中家にいて頑張った！

疲れた～   家を守るって大変だね。

七草がゆとハナばあちゃん

七草がゆ、今朝食べれなくて夕飯に。

付け合わせはきんぴらごぼうとひじき煮とモヤシナムルという地味なラインナップ。胃腸を休めよう。

正月明けから、ハナばあちゃん元気がない。病院に連れていくと肺炎だって😱 入院しなくて済むように毎日点滴をしに掛かり付け病院へ。

来月には100歳を迎えるよ。それまでなんとか持ちこたえて欲しいなぁ🌼