2021-12-13 魚へんに神と書いて #レシピ #冬 あこんちの食卓 鰰(ハタハタ)。秋田県民の60代以上はこの魚が異常なほど、好き過ぎる。私達世代はそんなにでもないけれど、この時期一回は食べたいかな。 ここ数年は不漁続きで、ずっと高値。 我が家には八森の網元漁師の親戚がいて、毎年ハタハタを頂く。3日ほどで1千万超えの収入があったとの事。 当たれば大きいが、正に博打だ。かなり海が荒れている時の漁は命がけ。 はたはた鍋にして美味しくいただきました。残りは、醤油漬けと味噌漬けにして 焼き魚にして年末に味わいます。