自分らしくを探す旅

日々の記録 

#お弁当全般

No.123 お子様ランチ風弁当と真っ赤な小道

昨日の夕飯はロールキャベツトマトソースで仕上げた それから 間違いないナポリタン! ナポリタンを弁当用に取り分けて お子様ランチをめざしたけれど 盛り付けのセンスが無さ過ぎて 単なるてんこ盛りになってしまった 今日の弁当 若鶏竜田揚げ 海老フライ ナ…

No.122 蓮根肉詰め天

今朝は冷え込んだ 車が霜でカチコチに凍った 今日の弁当 蓮根肉詰め天 鶏唐揚げ 鮭ほぐし身 卵とピーマン炒め きんぴらゴボウ しそ味噌 10品目の野菜の味噌汁 ブログでロールキャベツを見つけたので 夕飯用に、仕込んでいる 今、お日さまが差してきた 貴重…

No.121 大学病院に定期検診

重い雲に低い空 今日はいつもより30分早く起きて さっさと弁当を作る 今日の弁当 ボロニアソーセージピカタ 卵焼き ちくわ天 きんぴらゴボウ 焼き明太子 昆布佃煮 ブロッコリ ナスの味噌汁 今、大学病院へ到着した 術後、2年の定期検診の為だ 久しぶりの病…

No.120 こう見えて

車にうっすらと雪が 積もっている初冬の今朝 今日の弁当 こう見えてのり弁です おかかをしいて 海苔をのせて ちくわ天をのっけたまでは良かった 焼き鮭ほぐし身を盛り付けて きんぴらゴボウをのせて なんだかそぼろ丼みたいだ 父さんが単身赴任先で せっせと…

No.119 卵焼きを焼いて出来上がり

今日の弁当 豚肉団子チリソース和え 筑前煮 卵焼き ゆかり 小松菜味噌汁 卵焼きを焼いて終わり 朝、みぞれが降っていた 色付いていた葉が道路に降り積もって 車で走行中滑る 一気に色のない灰色の世界がやってくる いよいよだなぁ… パートから帰宅後、寒く…

買い物のちずっと料理

朝イチで買い出しへ 肉のびっくり市をやってて いつもよりいっぱい食材を購入した 午後からは、買ってきた食材を 切ったり下味をつけたり 狂ったように料理を作った 弁当の作り置きのおかずとか スープとか煮物なんかをひたすら 作り続けた 筑前煮 蓮根入き…

No.118 ビビンバ風生姜焼き

今日の弁当 豚生姜焼き 目玉焼き🍳 ほうれん草炒め 人参煮 紅生姜 🍎 野菜の味噌汁 生姜焼きを盛り付けて 目玉焼きをのっけたらビビンバ風に なったようななってないような 腹いっぱいになればなんでもいいか!

No.117 韓国風大根煮

実家から大根、ほうれん草、春菊など 野菜をいっぱいもらったから料理をした 韓国風大根煮 大根と豚バラ肉をコチュジャンと ニンニクでこってり煮に だいこんサラダ ピリ辛ポン酢をかけて りんごと春菊のサラダ フレンチドレッシングをかけて 今日の弁当 韓…

No.116 ソースカツ丼と借りた本

今日の弁当 ソースカツ 千切りキャベツ ゆかり 味卵 春菊浸し かぼちゃ素揚げ 人参煮 かぼちゃババァロア 金だしナスの味噌汁 借りてきた本 なんかレシピ本ばっかりだな… 昨日は次男にせがまれ 鬼滅の刃を観てきた 後半10分、隣の次男は こっちが引くくらい…

No.115

今日の弁当 焼き明太子 蕗の甘露煮 卵焼き ピリ辛チョリソー さつまいも煮 人参煮 ブロッコリ りんご🍎 あさり味噌汁

No.114 作り置きリメイク弁当

今日の弁当 Pマン肉詰め 切り干し大根入り卵焼き ちくわパプリカ炒め ゆかり バナナ 濃旨しじみ汁 寒くなったねぇ 昨夜は、 高校時代の恩師が夢に出てきた 何故か、先生は鷹匠で 立派な鷹を操っていた 目覚めた時になんか温かい気持ちがした 今週はとても疲…

No.113 カニ缶で🦀たま 

カニ缶がありました 簡単で失敗しないという レシピを見ながら カニたま丼出来た… 全然簡単じゃないぞ! 甘酢あん…卵の火入れ… ムズ 朝から作るにはハードルが高いぜ 失敗したのは、次男の朝ごはんになる 朝も昼も同じって 父さんの天津丼は間違いなくうまい …

No.112 手羽元黒酢煮

今日の弁当 手羽元黒酢煮 煮卵 キャベツのピーナッツ和え 揚げかぼちゃ さつまいもきんとん 梨 とうふ味噌汁 道の駅で生落花生を発見! 即買いして塩茹でにした 甘くてうまいね 茹でた落花生の残りを キャベツのピーナッツ和えにした 秋田県でも落花生が採れ…

No.111 チキチキボーン

今日の弁当 チキチキボーン ネギ入り卵焼き 野菜炒め さつまいもきんとん りんご🍎 赤だし

No.110 ストーブをつけた朝

今日の弁当 マルシンハンバーグ 揚げかぼちゃ きんぴらゴボウ 煮物 さつまいもきんとん りんご🍎 揚げの味噌汁 週末は天気が悪くて テンションも下がり気味 ヤバイなぁ… 今週はバタバタ忙しい感じ 気をつけて過ごそう

No.109 豚肉ピリ辛揚げ

今日の弁当 豚肉ピリ辛揚げ キャベツの長芋お焼き かぼちゃの皮入きんぴらゴボウ かぼちゃ甘煮 🍅 🍇 あさり味噌汁 雨が降ってきたよ 今日はこれからどんどん気温が下がって いくらしい あぁ短い秋も終盤だ 週末も天気は下り坂… 温泉♨にでも行こうかなぁ

No.108 変わりフライ2種

炊飯器を開けてびっくり❕ 米がない 研いだ記憶がない やっちまったぁ〜 大急ぎで快速炊き!! 朝食は、パンで済ませてもらって ご飯が炊けるまでオカズを作る ピリ辛ソーセージに豚肉を巻いたのと しそ味噌に豚肉を巻いたのをフライにした そうこうしてるうち…

土鍋で舞茸ご飯

新米と比内地鶏の出汁で 舞茸ご飯を土鍋で炊いたよ 茶碗によそって 黒こしょうを振ってバターを少し 舞茸の香りがいいねぇ 蒸籠で蒸し野菜 さつまいも 人参 ブロッコリ 食卓に土鍋や蒸籠があると あったかくていいな! ただし、食べ過ぎちゃうな(>0<;)

No.107 いなり寿司

今朝四時前に目が覚めて 二度寝したら 夢を見た 自分は輸入雑貨の店員←という設定 どうしてもレジが通らなくて 30人ほどの長蛇の列が出来てしまった 息苦しくて目が覚めた 寝坊した 今日の弁当 いなり寿司 ごまとしその実漬け入 枝豆 炒り卵 紅生姜 Pマン肉…

No.106 豚🐷

紅玉ジャム作りに夢中になりすぎて 弁当の事を忘れて 時間がぎりぎりになってしまた 今日の弁当 豚肉と玉ねぎ辛味噌炒め ゆで卵 ブロッコリ とまと りんご🍎 次男に味噌汁を選ばせたら豚汁を選んだ 豚🐷豚🐷だわぃ 今日の昼休みはゆっくり出来るといいね

No.105 早弁用

今日の弁当 すじこ 昆布佃煮 おかずちょっと メンチカツ ゆで卵 ブロッコリ トマト 揚げさつまいも バナナ 野菜ジュース チーズ 今日は昼ご飯前に、 地域ボランティア活動の会議があるとかで 昼休みが無くなってしまう可能性大 早弁出来るように、ちょっと…

スペアリブのいちじく煮

国産豚🐷スペアリブのいちじく煮込み いちじくと黒にんにくとごぼうを 一緒にこっくり煮込んだ 美味いぞ〜 鯖の南蛮漬けいちじく添え いちじくを色々と料理に使ってる 楽しい🎶

No.104 残りご飯deライスバーガー

昨夜の残りご飯に片栗粉を混ぜて 平たくして焼いて うなぎタレを塗って焼き色をつけて きんぴらゴボウとPマン肉詰め 千切りキャベツとマヨを 挟んでライスバーカーの出来上がり! なかなか美味しくできたな きんぴらゴボウだけでもいけるかも Pマン肉詰めは…

いちじくのサラダ

いちじくをサラダに オリーブオイルとレモン汁と塩をかけて 次男の畑のPマンで肉詰め トマトソースで味付け カレー粉を隠し味に まだまだPマンとれるなぁ

No. 103 アフロおじさん

今日の弁当 ドライカレー ブロッコリ 中華丼 味噌漬け卵 ウィンナー きんぴらごぼう いちじく甘露煮 卵スープ 中華丼とドライカレーをダブルに 盛り付けて、ゆで卵をのせたら おじさんみたいになった

No.102 作り置き弁当

昨夜の作り置き きんぴらゴボウ←あさイチでやってた ゼラチン入り 今日の弁当 きんぴらゴボウ 味噌漬け卵 揚げさつまいも しそ味噌 いんげん胡麻和え ウインナーソテー りんご 揚げナススープ 今朝も、早朝出発のため 昨夜作り置きをしてなんとか間に合った…

No.101 鶏手羽元いちじく煮

今日の弁当 鶏手羽元バルサミコ酢煮 手羽先といちじくをバルサミコ酢で煮た ブラックペッパーを仕上げにかけて 味噌漬け煮卵 ブロッコリ りんご しじみの味噌汁 食事の時は温かい汁物があったら 嬉しい次男の為にアマノフーズの 味噌汁色々揃えた これから寒…

NO.98 いんげん豚肉巻き

父さんが昨夜帰ってきた 3日かけてじっくりと 比内地鶏の出汁をとった 鶏肉を一時間以上かけて細くさく 干ししいたけを甘辛く炊いて うす焼き卵、万能ねぎ、紅生姜を用意して ご飯の上に具材をのせて 黄金出汁をたっぷりかけたら 鶏飯の出来上がり〜〜 体に…

NO.97 オムライス

今日の弁当 オムライス マルシンハンバーグ 枝豆 ラブレ 栗の渋皮煮 いちじく甘露煮 昨日、母が栗の渋皮煮を 作って持ってきてくれた 母の旦那さんが趣味で作っている 立派な栗をじっくり時間をかけて 渋皮煮に仕上げてくれた ホックリ美味い その他に、和…

NO.96Pマン肉詰めと 苔に夢中

次男の畑の収穫はPマンのみになった スゴいいっぱいなってる 今日の弁当 Pマン肉詰め いんげん豆 ナス入オムレツ 油揚げと白滝煮 ちくわ天 手作りしらすおかか カキ 弁当のPマン率が高くても 自分で育てた野菜だから文句は出ない これからは野菜を 色々と買…